IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

А Вы любите.......шоколад?, и вообще сладкое
А Вы любите.......шоколад?
Любите шоколад?
Люблю шоколад! [ 22 ] ** [44.00%]
Вообще люблю сладкое. [ 17 ] ** [34.00%]
Не люблю шоколад. [ 3 ] ** [6.00%]
Не люблю сладкое. [ 4 ] ** [8.00%]
Вообще ничего не люблю. [ 4 ] ** [8.00%]
Всего голосов: 33
Гости не могут голосовать 
offlineXenya
Сообщение #1



*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 879
Регистрация: 27.2.2008
Посетил: 19.9.2020, 0:28
Из: 😊
Пользователь №: 2,660
Репутация: 51  


...шоколад? Может тема неочень серьёзная, но думаю что натоящие ценители шоколада меня поймут!
Краткая история:
Слово «шоколад» происходит от «чоколатль», названия напитка из какао-бобов. На языке ацтеков «чоколли» означает «горечь», а «атль» обозначает воду, используемую для приготовления шоколадного напитка.
 Современный чоколатль включает в себя: какао-порошок, молоко, сахар, корицу, острый перец, и иногда ваниль.
 Основным сырьём для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара
 Какао-бобы находятся в мякоти плода какао-дерева по 30-50 шт., имеют миндалевидную форму, длину около 2,5 см. Боб состоит из твёрдого ядра, образованного двумя семядолями, зародыша (ростка) и твёрдой оболочки (какаовеллы).
 Какао-бобы свежесобранных плодов не обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада и какао-порошка, имеют горько-терпкий привкус и бледную окраску. Для улучшения вкуса и аромата их подвергают на плантациях ферментации и сушке
 В процессе технологической обработки из какао-бобов получают основные полуфабрикаты: какао тёртое, масло какао и какао-жмых. Какао тёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада; из какао-жмыха получают какао-порошок.
В зависимости от состава шоколад делят на шоколад без добавлений, с добавлениями, с начинкой, диабетический и белый:

 • Шоколад без добавлений изготовляют из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Такой шоколад обладает специфическими свойствами, присущими какао-бобам. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад и тем более он ценится.

Шоколад с добавлениями изготовляют из какао тёртого, масла какао, сахарной пудры и различных питательных, вкусовых и ароматических веществ. В качестве добавлений чаще всего используют сухое молоко, сухие сливки, ядра орехов, кофе, вафли, цукаты, спирт, коньяк, ванилин, пищевые эссенции и др. Соотношение между перечисленными составными частями шоколада отражают особенности его ассортимента и колеблется в широких пределах.

Шоколад диабетический предназначен для больных сахарным диабетом. В состав шоколада вместо сахара вводится сорбит, ксилит, маннит.

Шоколад белый готовят по особой рецептуре из масла какао, сахара, сухого молока, ванилина без добавления какао-массы, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина («Крещатик», «Детский» и др.).
Интересные сведения:
• в 30 г молочного шоколада содержится около 140 калорий и примерно один пакетик сахара.
• среднее содержание жира в 30 г шоколада — 9 г (около 55% от общей калорийности). В дорогих сортах больше жира.

• в шоколаде содержатся вещества, действие которых напоминает действие марихуаны и кофеина. Неудивительно, что шоколад улучшает самочувствие, а, съев маленький кусочек, невозможно остановиться! В одном из экспериментов учёные обнаружили, что некоторые компоненты шоколада в сочетании с сахаром способны облегчать боль.

• шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.

• в 1100-1200 годах до нашей эры люди Центральной Америки пили «шоколадное пиво», которое изготавливали из перебродивших плодов какао.

Шоколад содержит теобромин, который является сильным токсином для многих животных. Так для кошек и собак средняя летальная доза составляет 200…300 мг/кг теобромина. Лошади и попугаи также чувствительны к этому веществу. Отравление человека теобромином при поедании шоколада практически исключено из-за быстрой метаболизации теобромина в организме человека. Так же, теобромин, являясь основным алколоидом в шоколаде, дал ему второе название "пища богов" (тео брома).


--------------------

Когда остальные слепо следуют за истиной, помни - НИЧТО НЕ ИСТИНА
Когда остальные ограничены моралью или законом, помни - ВСЁ ДОЗВОЛЕНО
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
offlineDangerous Beauty
Сообщение #2


AL 2
**
Группа: Пользователи
Сообщений: 176
Регистрация: 13.2.2008
Посетил: 6.4.2011, 19:54
Из: Можайск
Пользователь №: 2,644
Репутация: 16  


Обажаю!Раньше любила белый, а ща терпеть его просто не могу!Мой самый любимый шоколад это молочный)))


--------------------


Пожалуйста, покормите моего дракошу)тута)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
offlineXenya
Сообщение #3



*****
Группа: Пользователи
Сообщений: 879
Регистрация: 27.2.2008
Посетил: 19.9.2020, 0:28
Из: 😊
Пользователь №: 2,660
Репутация: 51  


Цитата(Dangerous Beauty @ 29.6.2008, 20:31) *
Обажаю!Раньше любила белый, а ща терпеть его просто не могу!Мой самый любимый шоколад это молочный)))


Белый нельзя назвать "шоколадом", шоколад где присутствуют какао бобы, хотя все уже об этом знают! smile.gif


--------------------

Когда остальные слепо следуют за истиной, помни - НИЧТО НЕ ИСТИНА
Когда остальные ограничены моралью или законом, помни - ВСЁ ДОЗВОЛЕНО
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Xenya   А Вы любите.......шоколад?   28.6.2008, 19:34
- - Ларка   Фуу честно говоря я вообще не люблю шоколад в любо...   28.6.2008, 20:19
|- - Amanda   Я тож не любитель слдакова, но стоит мине показать...   26.7.2008, 11:31
- - Айра   А я ем только горький, иногда горький с фундуком...   29.6.2008, 11:41
|- - LPшка   Цитата(Айра @ 29.6.2008, 12:41) А я ем то...   1.7.2008, 22:35
- - sympatyashk@   обожаю) короче, ни дня без сладкого (шоколада в т....   29.6.2008, 14:45
|- - Longel   Цитата(sympatyashk@ @ 29.6.2008, 16:45) о...   29.6.2008, 14:52
|- - Xenya   Цитата(sympatyashk@ @ 29.6.2008, 14:45) о...   29.6.2008, 18:05
- - Lux Veritatis   Прочитала, аж шоколада захотелось))   29.6.2008, 15:17
- - Mira   Люблю, но только горький или простой, никаких белы...   29.6.2008, 15:23
- - Lux Veritatis   Сочувствую..А я люблю молочный..с орехами и изюмом...   29.6.2008, 15:26
|- - Longel   Цитата(Lux Veritatis @ 29.6.2008, 17:26) ...   29.6.2008, 15:58
- - Fiend   по надстроению чесс говоря. Не особо впринципе луб...   29.6.2008, 20:13
|- - MML   Цитата(Dangerous Beauty @ 29.6.2008, 20:3...   29.6.2008, 22:41
- - crazyAngel   ОБОЖАЮ шоколад!!!!!!!...   29.6.2008, 22:06
- - Pantera   Очень люблю шоколад, особенно молочный и с орехами...   30.6.2008, 0:45
- - MarinaBZ   Я тоже очень люблю шоколад.   1.7.2008, 22:03
- - Angel_of_light   Последнее время люблю темный и горький, чисто моло...   26.7.2008, 11:20
- - MANGO   А я ОБОЖАЮ ШОКОЛАД!!!!Жить без нег...   27.7.2008, 18:25
- - Tanya   Конечно лю-лю!   27.7.2008, 18:53
- - @ngel of darkness   Я ОБОЖАЮ шоколад! Ем все виды!!! Е...   30.7.2008, 10:28
|- - beautiful_warrior   Цитата(@ngel of darkness @ 30.7.2008, 10...   7.8.2008, 17:00
|- - Dangerous Beauty   Цитата(beautiful_warrior @ 7.8.2008, 17:0...   12.10.2008, 10:52
- - Александра   ШОКОЛАД! Я его обожаю!   30.7.2008, 12:06
|- - Alina   Я люблю белый и молочный.Черный не люблю.   6.8.2008, 16:19
|- - Ленка   Цитата(Alina @ 6.8.2008, 16:19) Я люблю б...   6.8.2008, 16:30
|- - Amanda   Цитата(Ленка @ 6.8.2008, 16:30) +1 и ваще...   6.8.2008, 16:54
- - Ленка   Цитататока Альпен гольд и всо! а я ненавижу ал...   7.8.2008, 17:05
|- - Amanda   Цитата(Ленка @ 7.8.2008, 17:05) а я ненав...   8.8.2008, 22:22
- - Александра   Я люблю всякие молочные шоколадки. Горькие мне не ...   8.8.2008, 22:38
|- - Issi   Цитата(Александра @ 8.8.2008, 22:38) Я лю...   8.8.2008, 22:47
|- - Amanda   Цитата(Issi @ 8.8.2008, 22:47) Всё тоже с...   8.8.2008, 23:21
|- - Issi   Цитата(Amanda @ 8.8.2008, 23:21) Я тож))И...   8.8.2008, 23:22
- - MANGO   а мне ,кстати, нравится горький шоколад..только я ...   8.8.2008, 22:58
- - Мари   А я наверно единственная кто шоколад не любит   8.8.2008, 23:34
- - LaRisa Croft   Я люблю горький шоколад.   9.8.2008, 9:51
- - @ngel of darkness   А кому-нибудь нравится шоколад с изюмом?   9.8.2008, 10:10
|- - MANGO   Цитата(@ngel of darkness @ 9.8.2008, 10:1...   9.8.2008, 10:13
- - LaRisa Croft   Не люблю не с изюмом,не с орехами,не с прочими доб...   9.8.2008, 10:19
- - @ngel of darkness   Я настолько люблю шоколад, что только что съела шо...   9.8.2008, 11:10
- - Diana Trent   молочный!И только!   10.10.2008, 22:01
- - Софи   слаткое портит зубы и фигуру я нием   3.1.2009, 21:12
|- - Xenya   Цитата(Софи @ 3.1.2009, 20:12) слаткое по...   3.1.2009, 21:39
- - elizabeth1807   а я ем.   3.1.2009, 21:29
- - croft fan   Любите-ли вы сладкое? Лично я просто обожаю особен...   4.9.2009, 21:38
- - _Lara Croft_   Да я без сладкого жить не могу!!!...   4.9.2009, 21:39
- - Fairy   По настроению...Когда как... У мя ваще все по наст...   4.9.2009, 21:57
- - oleg!!!   люблю но не очень много а если не много то люблю   4.9.2009, 22:44
- - Angel_of_light   не особый любитель вставьте третий вариант - что-...   4.9.2009, 22:47
|- - croft fan   Цитата(Angel_of_light @ 4.9.2009, 22:47) ...   5.9.2009, 13:26
- - FaithLara   Обожаю ^_____^   5.9.2009, 13:34
- - Faith   Не очень люблю) А вообще по настроению...   5.9.2009, 13:49
- - LPшка   по моему аналогичная тема была уже. люблю.   6.9.2009, 13:49
- - Вестенера   У меня от сладкого наркозависимость   7.9.2009, 2:13
- - Chris Croft   Конечно люблю,только не много   7.9.2009, 16:00
- - Джером Кид   Люблю, но чтобы не совсем приторно   7.9.2009, 16:09
- - Yellow duck   О да-а-а! обажаю! Жить без него не могу...   7.9.2009, 16:29
- - Fairy   А я Алпен гольб просто обажаю!!!!...   7.9.2009, 16:45
- - _Lara Croft_   А я Рошен люблю)))   7.9.2009, 16:58
- - FaithLara   Воздушный, белый   7.9.2009, 22:58
- - New Time Romance   Да, люблю   9.9.2009, 12:40
- - Yellow duck   А nestle кто-нибудь любит? Я лично люблю, но почем...   11.9.2009, 21:36
- - cat16   Да)))Но не шоколад   16.10.2009, 21:16
- - LPшка   только тёмный шоколад, не очень горький и/или с ор...   20.10.2009, 13:20
- - Olisa   Да!))) Не сказала бы что ем много сладкого, но...   21.10.2009, 16:16
- - cat16   Белый шоколад если только.Ну и тёмный.Кексы ещё ем...   21.10.2009, 20:48
- - _СлАдКоЕжКо_   Мой ник говорит сам за себя)) Оч люблю сладкое, вс...   22.10.2009, 18:53
- - cat16   Тортики,конфетки...Я это тоже всё люблюб,но только...   22.10.2009, 20:56
- - Zarina   Люблюююю морожеееенооооееее и шоколааааад-обожаю...   22.10.2009, 21:16
- - cat16   Мороженное класс.Только оно мне уже надоело.Каждый...   24.10.2009, 12:48
- - Zarina   Я его не могу каждый день есть!СлОёНнЫй ТоРт...   24.10.2009, 20:38
- - BlackKat   я могу и тонну съесть=) и мороженного и чоколада в...   26.10.2009, 21:39
- - Zarina   Хаха гыгы!!! ну проглооооооот!мне...   26.10.2009, 22:29
- - BlackKat   а что мой рекорд:коробка мороженного(там штук 50 б...   26.10.2009, 22:40
- - cat16   В апоследнее время я не очень сладкое ем,да и не х...   5.12.2009, 18:35
- - Любимчик Ларочки   Люблю все виды шоколада и молочный, белый, тёмный ...   5.12.2009, 18:47
- - Zarina   А мне терь и нельзя((((Проблемы с кишечником строг...   18.12.2009, 23:06
- - Vergip   жестоко!как без шакалады жить моно?   18.12.2009, 23:41
- - Zarina   Прикинь можно!))) не я терь мармеладки жру и...   18.12.2009, 23:43
|- - Любимчик Ларочки   Цитата(Zarina @ 18.12.2009, 22:43) Прикин...   20.12.2009, 1:54
- - Vergip   ааа)))   18.12.2009, 23:46
- - Каламира   Обожаю шоколад и сладкое   19.12.2009, 15:02
- - Zarina   Шоколад....)))Мнямка!)))   19.12.2009, 15:39
- - cat16   Не люблю белый шоколад....Мне кажется,что он слишк...   19.12.2009, 20:26
- - Незнайка   Без ума от чёрного пористого. Но позволяю его себе...   19.12.2009, 20:29
- - Zarina   О да пористый...темный...Ах мечта!!)))   19.12.2009, 20:36
- - Роланда_141   Я люблю молочный, особенно Nestle и Кэдбери.   19.12.2009, 21:59
- - Zarina   Любимчик Ларочки, госпади!!Не любишь водк...   20.12.2009, 21:26
- - аниме1   я всё сладкое обожаю,жить без него не могу,а шокол...   29.11.2010, 22:19
- - Evgelina   не люблю черный, белый, но обожаю молочный   29.11.2010, 22:32
- - wаkDоом   Цитата(Любимчик Ларочки) Водка, пиво и сигареты ка...   30.11.2010, 0:02
- - Штучка   Шоколад, признаюсь, очень люблю Но позволить себ...   12.12.2010, 20:41
- - Lexa   мм..Люблю шоколад.. Только съедаю не очень много...   12.12.2010, 20:58
- - Alexraider   Шоколад штука хорошая но много сладкого не ем так ...   12.12.2010, 23:40
- - Мышка   Шоколад вкуснятина,обажаю))   18.1.2011, 21:16
- - Maschuldig   люблю... почти все....   7.5.2011, 21:29
- - Mellowen   люблю но ни ем(((((((   8.5.2011, 19:24
- - Layla   Пористый, черный и белый - не переношу, зато обожа...   8.5.2011, 20:01
2 страниц V   1 2 >


Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 14.8.2025, 0:43